牛肉白萝卜芹菜馅饺子做法
用料
牛肉250克、芹菜200克、面粉200克、白萝卜50克、鸡蛋1个、调料色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水90克。
做法
1、将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将白萝卜切末,将葱姜蒜切末备用
2、准备一大碗,将芹菜白萝卜牛肉葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入盐2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克,用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。
3、将盐用水融化,然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮,用手揉成三光的面团。
4、将面团放在碗中,盖上一块干净的湿布,醒上20分钟。
5、在案板上撒上干面粉,将面团取出,放案板上揉搓成条,用刀切成每个8-10克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮备用。
6、最后是包饺子,饺子的包法有很多种类,原则只有1个,就是不漏馅。
牛肉白萝卜芹菜馅饺子的做法 扩展
原料
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芹菜 (200克)
牛肉 (500克)
胡萝卜 (200克)
香油 (30克)
辣椒 5克
料酒 10克
盐 5克
姜沫 10克
1/准备食材。
2/牛肉馅里放香油、葱姜沫、盐、料酒、花生油、白糖少许,顺时针绞拌均匀。
3/水半小碗分三次加入顺时针绞拌均匀。
4/加入老抽酱油顺时针绞拌均匀。
5/加入绞好的芹菜胡萝卜馅和牛肉馅一起顺时针绞拌均匀。
6/饺子馅拌好了可以开始包饺子了。
7.美味又好吃的牛肉白萝卜芹菜馅饺子的做法完成开吃了。
牛肉白萝卜芹菜馅饺子的做法 扩展
把牛肉,白萝卜,芹菜都剁碎,混在一起就可以包饺子了